تقييم وسط زرعي جديد محضر لتنمية بكتريا Escherichia coli وسلالتها O157: H7

تعد بكتريا E.coli من أهم أنواع البكتريا من الناحية الصحية والبيئية والتي تسبب مدى واسع من الأمراض المنتشرة عالميا وخاصة في الدول النامية، مما يستدعي البحث المستمر في تطوير الطرق المختلفة لتنمية وتشخيص هذه البكتريا، وقد استندت فكرة هذا البحث على استعمال لحوم الأسماك والتمر أساسا لتحضير أوساط زرعية متخصصة لهذه البكتريا وسلالاتها. أظهرت نتائج اختبار نمو العزلات المختلفة على الأوساط السائلة المحضرة أن افضل نمو كان في الوسط المحضر من مستخلصي السمك والتمر معا، إذ تفوق على الوسط القياسي المرق المغذي Nutrient broth، كما تفوق هذا الوسط على الأوساط القياسية  MacConkey broth و Lauryl tryptose brothفي التحري عن التلوث البكتريولوجي للماء بعد أن أظهر التغير اللوني للوسط وتكوين الغاز خلال (9، 6) ساعات فقط على التوالي، كما امكن تحضير وسط زرعي تفريقي صلب لبكتريا E.coli مشابه لخصائص وسط agar MacConkey ظهرت فيه مستعمرات هذه البكتريا المخمرة للاكتوز وردية مقارنة بمستعمرات بكتريا Salmonella spp غير المخمرة له التي ظهرت شاحبة، وحضر وسط تفريقي صلب اخر للسلالة O157: H7 E.coli بالاستفادة من عدم قابليتها على تخمير سكر السوربيتول وإضافة صبغة احمر الفينول ولوحظ قدرة الوسط المحضر الواضحة على التفريق بين هذه السلالة وبقية العزلات المخمرة للسوربيتول التي غيرت لون الوسط إلى الاصفر. وقد استخدمت في هذا البحث كافة الطرق المختبرية اللازمة لتحضير الأوساط الزرعية وزراعة البكتريا وتقدير نموها على الأوساط المحضرة. الكلمات المفتاحية: الأوساط الزرعية، لحوم الأسماك، التمر، O157: H7 E.coli.

E.coli is the most important bacteria in health and environmental terms, which cause a wide range of diseases spread globally, especially in developing countries, which requires continuous research to improvement different diagnosis methods of these bacteria. The idea of ​​this research was the use of fish meat and dates to prepare specialized culture media for these bacteria and their strains. Results of growth test of different isolates on prepared liquid media showed that the best growth was in medium prepared of fish and dates extracts together, it was superior to the standard medium Nutrient broth. It was superior to MacConkey broth and Lauryl tryptose broth as standard media in detection of bacteriological contamination of water after showed medium color change and gas production during (9, 6) hours only, respectively. Differential solid culture medium for E. coli also was prepared similar to MacConkey agar characteristics, the colonies of this lactose fermenting bacteria were pink compared to non- fermented Salmonella spp pale colonies. Other differential solid culture medium for E.coli O157: H7 strain was prepared according to inability of this strain to ferment sorbitol sugar and the addition of phenol red dye, the medium appeared clear differentiation between this strain and other sorbitol fermented isolates that changed the medium color to yellow. Keywords: Cultur Media, Fish Meat, Dates, E.coli O157: H7