تأثير الرش بالمحلول المغذي وحامض السالسيلك في بعض الصفات الكيميائية لثمار الكاكي (Diospyros kaki L.) صنف Fuyu

The study was carried out during the growing season 2017 in one of the private orchards in Diyala Governorate/ Al- Khalis district/ Zanbour village, to study the effect of spraying with nutritious solution and Salsicylic acid on some chemical properties of twenty years homogeneous size and growth fuiyu khaki trees planted at 3.5 x 3.5 m. A global experiment was applied using RCBD with four replicates (one tree for experimental unit). The experiment included the use of two- factor effect: the Tecnokel Amino Ca- B solution with four concentrations (0, 2, 4 and 6 ml L- 1) and Salicylic acid (SA) in three concentrations (0, 200, 400 mg L- 1), The results were statistically analyzed using the SAS program and the means were compared using Duncan’s multiple rangetest at a probability level of 0.05. The results can be summarized as follows:  The spray with 6 ml L- 1 nutritional solution significantly in TSS(%) and TSS/ TA, carotenoids content in fruit which gave the highest values reached 24.89, 44.40, 0.146% Respectively. The same concentration was significantly distinguished by giving the least acidity percentage and lowest content of tannins in fruits was 0.665, 0.838 Respectively. Salicylic acid spraying at 400 mg L- 1 gave the highest values of TSS , TSS/ TA and carotenoids in fruits was 24.18, 38.50, 0.123% Respectively. The same concentration treatment gave lowest percentage of TA in fruit juice was 0.665 compared with untreated control treatment, whereas the treatment content of the tannins, the concentration of 200 mg L- 1 gave the lowest content of tannins content was 1.12% for the treatment of water spray treatment. The interaction between the nutritious solution at 6 ml L- 1 and salicylic acid spray at 400 mg L- 1showed significant differences over the reast treatments TSS(%), TSS/ TA ratio and the carotenoids content in the fruits was 25.63, 50.42, 0.154% Respectively. The same treatment mentiond above achieved the lowest content of TA in the fruits was 0.509. Interaction between 6 ml L- 1 nutrition solution with 200 mg L- 1 salicylic acid treatment gave the lowest fruit tannins content was 0.694% compared with untreated control treatment.  Keywords: Persimmon, Nutritious solution, Salicylic acid, Chemical Properties.

نفذت الدراسة خلال موسم النمو 2017 في أحد البساتين الخاصة في محافظة ديالى/ قضاء الخالص/ قرية زنبور لمعرفة أثر عملية الرش بالمحلول المغذي وحامض السالسيلك في بعض صفات الحاصل الكيميائية لأشجار الكاكي صنف Fuyu بعمر عشرين سنة متجانسة من حيث الحجم والنمو قدر الامكان ومزروعة بأبعاد 3.5 × 3.5م. طبقت تجربة عاملية وفق تصميم القطاعات كاملة التعشية (RCBD)، وبأربعة مكررات بواقع شجرة وأحدة للوحدة التجريبية. تضمنت التجربة استخدام عاملين هما: رش المحلول المغذي Tecnokel Amino Ca – B بأربعة تراكيز (0، 2، 4، 6 مل لتر- 1) وحامض السالسيلك بثلاثة تراكيز (0، 200، 400 ملغم لتر- 1)، حللت النتائج احصائيا باستعمال برنامج SAS وقورنت المتوسطات باستعمال اختبار دنكن متعدد الحدود عند مستوى احتمال 0.05، ويمكن تلخيص النتائج بالآتي: حققت معاملات رش المحلول المغذي بالتركيز 6 مل لتر- 1 زيادة معنوية في نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية ونسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية إلى الحموضة الكلية ومحتوى الكاروتينات في الثمار بلغت 24.89، 44.40، 0.146% على التوالي، نسبة إلى معاملة عدم الرش، في حين تميز التركيز المذكور أعلاه بإعطائه اقل نسبة للحموضة الكلية وادنى محتوى للتانينات في الثمار بلغ 0.565، 0.838% على التوالي، نسبة إلى معاملة الرش بالماء فقط، في حين أدى رش حامض السالسيلك بالتركيز الأعلى (400 ملغم لتر- 1) إلى الحصول على أعلى القيم في صفات نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية ونسبة هذه المواد إلى الحموضة الكلية ومحتوى الكاروتينات في الثمار بلغت 24.19، 38.50، 0.123%، متفوقة بذلك معنويا على معاملة الرش بالماء فقط، في حين حقق التركيز نفسه ادنى نسبة للحموضة الكلية في عصير الثمار بلغت 0.665 نسبة إلى معاملة المقارنة، وتميزت معاملة الرش بالحامض بتركيز 200 ملغم لتر- 1 بأدنى محتوى للثمار من التانينات بلغ 1.12% بالمقارنة مع معاملة الرش بالماء فقط، بينما تفوقت معاملة التداخل بين رش المحلول المغذي بتركيز 6 مل لتر- 1 مع حامض السالسيلك بتركيز 400 ملغم لتر- 1 معنويا في اعطائها أعلى القيم لنسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية ونسبة هذه المواد إلى الحموضة الكلية ومحتوى الكاروتينات في الثمار إذ بلغت 25.63، 50.42، 0.154% على التوالي، وحققت نفس معاملة التداخل اعلاه ادنى محتوى للحموضة الكلية في الثمار بلغ 0.509، في حين تميزت معاملة التداخل بالتركيز 6 مل لتر- 1، 200 ملغم لتر- 1 لكل من المحلول المغذي وحامض السالسيلك على التوالي بإعطائها ادنى محتوى للتانينات في الثمار بلغ 0.694% بالمقارنة مع معاملة عدم الرش. الكلمات المفتاحية: كاكي، محلول مغذي، حامض السالسيلك، صفات كيميائية.