تأثير إضافة الحنطة المنبتة إلى علائق فروج اللحم واستبدالها بالذرة الصفراء

This experiment was conducted to investigate the effect of germination on the chemical composition of wheat seeds and their inclusion in the diet on the productive characteristics of the broiler. germinate of wheat seeds was done at 25 c, for 72 hours and dried at 55-60 c.the germinated and none- germinated seeds were evaluated for chemical composition. For examining the effect germinated wheat on productive traits of broiler, we used 150 one day old chicks (Ross 308) were randomly divided to 5 treatments each with 3 replicates (10 chicks/ replicate). the experimental treatments were as follow (T1) corn 60% of the diet (control), (T2) corn 30%+ wheat 30% of the diet, (T3) corn 30%+ germinated wheat 30% of the diet, (T4) wheat 60% of the diet and (T5) germinated wheat 60% of the diet. the experiment lasted 42 days from 31/ 3/ 2019 to 5/ 5/ 2019. the results regarding chemical analysis showed there were significant (p< 0.05) increase in crud protein and carbohydrates, while the lipids and fibers were significantly lower(P<0.05)  in germinated wheat compared with non-germinated wheat. on the other hand, the results indicated the use 30% corn+30% germinated wheat(T3) in the diet improved live body weight, weight gain and feed conversion ratio followed by the T5 (60% germinated wheat) which also achieved the best results especially in accumulate feed intake and feed conversion ratio. According to the results of this experiment, it can be concluded that germination improved the nutritive value of wheat and can be used as partially or entirely substituted for the yellow corn in broiler die. Keywords: Weat, Germination, Broiler, Productive traits.

أجريت هذه التجربة لدراسة تأثير الإنبات في التركيب الكيميائي لبذور الحنطة واضافتها إلى العليقة في الصفات الإنتاجية لفروج اللحم. تم إنبات بذور الحنطة بدرجة25  ºم ولمدة 72 ساعة ثم جففت بدرجة 60 -55 ºم. تم إجراء التحليل الكيميائي لبذور الحنطة المنبتة وغير المنبتة، لدراسة تأثير الحنطة المنبتة في الصفات الإنتاجية لفروج اللحم، استخدم في التجربة150   فرخاً من (Ross 308) بعمر يوم واحد، وزعت عشوائياً الى5  معاملات ولكل معاملة 3 مكررات 10) أفراخ/ معاملة) كانت المعاملات كالاتي: (T1) ذرة 60% من العليقة (السيطرة)، (T2) اضيف لها حنطة بدون إنبات بنسبة 30% + 30%  ذرة، (T3) 30% حنطة غير منبتة من العليقة + 30 % ذرة، (T4) 60% حنطة غير منبتة، (T5) 60% حنطة منبتة. كانت مدة التجربة 42 يوماً من31/ 3/ 2019 ولغاية 5/ 5/ 2019. أظهرت النتائج المتعلقة بالتحليل الكيميائي حصول زيادة معنوية (P<0.05) في البروتين الخام والكاربوهدرات، كانت الدهون والألياف أقل معنوياً (P<0.05) في الحنطة المنبتة مقارنة بالحنطة غير المنبتة، من ناحية أخرى أشارت النتائج إلى أن استخدام 30% ذرة +30% حنطة منبتة (T3) يحسن معنوياً(P<0.05)  من وزن الجسم الحي، الزيادة الوزنية ومعامل التحويل الغذائي، تليها المعاملة (T5) 60% حنطة منبتة التي حققت أيضاً أفضل النتائج من ناحية الغذاء المتناول التراكمي ومعامل التحويل الغذائي. استناداً إلى نتائج هذه الدراسة، نستنتج أن الإنبات يحسن القيمة الغذائية للحنطة ويمكن استخدامه جزئياً أو كلياً كبديل عن الذرة الصفراء في عليقة فروج اللحم.  الكلمات المفتاحية: -حنطة، إنبات، فروج لحم، صفات إنتاجية.