Use of the Azoll plant (Azolla pinnata) in Broiler Diets and its effect on the Microbial Content
of the Intestine and Carcass Characteristics
Dr. Anwar Mohammed Yonis Al-Hamed*1 , Agric-Eng. Nihad Abdul-Aljabbar Al-Husseiny2
1 College of Agriculture and Forestry | University of Mosul | Iraq
2 Faculty of Agriculture | Tal Afar University | Iraq
Abstract: This study was conducted in the poultry field of the Department of Animal Production – College of Agriculture and Forestry – University of Mosul, one-day-old unsexed chickens (Ross 308) were used, and from the first day of receiving the chicks, they were distributed randomly to the study treatments, which was represented by adding three different percentages of dried Azolla (Azolla pinnata), with three replications/treatment, as follows:
T1 (control): a standard diet free of Azolla
T2: standard diet +4.5% azolla
T3: standard diet 9.0+% azolla
T4: Standard Diet + 13.5% Azolla
The results of the statistical analysis were: a decrease in the numbers of Salmonella and E. coli, the percentage of neck and abdominal fat, with a significant increase in the numbers of lactobacillus, the percentage of thighs, back, length of intestines and two cecum when adding Azolla by (9.0, 13.5)%, Compared to control and there was no significant differences in carcass yield and dressing% and edibles eat between the treatments. The addition of dried Azolla Substitute was part of the protein diet as a nutritional management method used to use a locally available protein source.
Keywords: broiler, Azolla, microbial content, carcass characteristics.
استخدام نبات الازولا (Azolla pinnata) في علائق فروج اللحم وتأثيره في المحتوى المايكروبي للأمعاء وصفات الذبيحة
د. انوار محمد يونس الحامد*1, م. نهاد عبد الجبار الحسيني2
1 كلية الزراعة والغابات | جامعة الموصل | العراق
2 كلية الزراعة | جامعة تلعفر | العراق
المستخلص: اجريت هذه الدراسة في حقل الدواجن التابع لقسم الانتاج الحيواني -كلية الزراعة والغابات – جامعة الموصل، استخدمت افراخ فروج لحم غير المجنسة بعمرٍ يوم واحد (Ross 308) ومن اليوم الاول لاستلام الافراخ وزعت عشوائيا على معاملات الدراسة والتي تمثلت بإضافة ثلاثة نسب مختلفة من الازولا المجففة نوع بيناتا( Pinnata.A ) الى العليقة وبواقع ثلاثة مكررات/معاملة وكما يلي:-
T1 (control ): عليقة قياسية خالية من الازولا
T2: عليقة قياسية +4.5 % ازولا
T3: عليقة قياسية9.0+ % ازولا
T4: عليقة قياسية+13.5 % ازولا
كانت نتائج التحليل الإحصائي: انخفاض في اعداد السالمونيلا والايكولاي ونسبة الرقبة ودهن البطن مع زيادة معنوية في اعداد اللاكتوباسلس ونسبة الافخاذ والظهر وطول الامعاء والاعورين عند اضافة الازولا بنسبة (9.0،13.5)% مقارنة بالسيطرة وعدم وجود فروق معنوية في وزن الذبيحة المجهزة ونسبة التصافي والاحشاء المأكولة بين المعاملات وكان الهدف من الدراسة هو اضافة الازولا المجففة باحلال جزء من بروتين العليقة كوسيلة ادارية تغذوية متبعة لاستخدام مصدر بروتيني متاح محلياً.
الكلمات المفتاحية: فروج اللحم ، الازولا، المحتوى المايكروبي، صفات الذبيحة