استخدام بذور نبات الدخن في تغذية الطيور الداجنة: بحث مراجعة

Abstract: Plant of Millet is one of field crop that is belongs to the family of Poaceae. All types of millet seeds contain of 11-14% crude protein, 2.93-7.69% ether extract, 1.96-9.40% crude fiber, 1.62-11.95% ash and 60.14-72.20% soluble carbohydrates, In addition to that it contains 0.21-3.50% lysine, 0.16 -1.20% methionine, 0.03-3.30% calcium and 0.08-3% phosphorous, while it contained 2675-3281 kcal./kg metabolism energy. Millet seeds also contain some Anti-Nutritional Factors such as phytic acid of 2380-4220 mg/kg, tannin 8-14600 mg/kg and saponin 173 mg/kg.

Millet seeds can be used successfully in poultry nutrition, in starter and growing diets of broilers, it can be substituted partially or completely for maize cereal or using these seeds for 55% of the broilers’ diet. As for laying hens, seeds of millet can be used partly or totally replaced, or by adding 40-69% of the totality diet. Also, 100% of millet seeds replaced yellow corn or added 50% of the ration of broiler breeder chickens. Japanese quail’ diets the researchers were able used seed millet to partly or completely replace the yellow corn in the grower and layer diets, or 44% from totally ration to grower and layer quail. The same is the case with the diet of duck, as it was completely replaced millet seeds as a substitute for maize without any side effects. This also applies to the grower guinea fowl’ diets, as seeds of millet were completely substituted for corn. Finally, it was possible to feed pigeons on a diet completely millet seeds without any significant differences with the control ration.

Keywords: millet seeds – nutrition – domestic birds – productive traits – carcass traits – physiological traits.

المستخلص: نبات الدخن هو أحد المحاصيل الحقلية الذي يعود للعائلة النجيلية Poaceae. تحتوي بذور الدخن بمختلف أنواعها على 11-14% بروتين خام، 2.93-7.69% مستخلص الايثر، 1.96-9.40% ألياف خام، 1.62-11.95% رماد و60.14-72.20% كاربوهيدرات ذائبة كذلك تحتوي على 0.21-3.50% لايسين، 0.16-1.20% ميثيونين، 0.03-3.30% كالسيوم و0.08-3% فسفور، فيما احتوت على 2675-3281 كيلو سعرة/كغم طاقة ممثلة. تحتوي بذور الدخن أيضا على بعض المضادات الغذائية مثل حامض الفيتيك بحدود 2380-4220 ملغم/كغم، التانين 8-14600 ملغم/كغم، الصابونين 173 ملغم/كغم، سيانيد 160-2880 ملغم/كغم والاوكزالات 7770-7840 ملغم/كغم.

يمكن إدخال بذور الدخن في تغذية الطيور الداجنة بنجاح، ففي علائق فروج اللحم البادئة والنامية أمكن إحلالها إحلالا جزئيا أو كليا بديلا عن الذرة الصفراء أو استخدام بذور الدخن لغاية 55% من العليقة الكلية. أما الدجاج البياض فيمكن إحلال بذور الدخن جزئيا أو كليا محل الذرة الصفراء أو بنسبة إضافة 40-69% من العليقة الكلية. كذلك إحلال بذور الدخن بنسبة 100% محل الذرة الصفراء أو اضافتها بنسبة 50% من العليقة الكلية لعلائق أمهات فروج اللحم. أما علائق السمان الياباني فقد تمكن الباحثون من إحلالها إحلالا كليا محل الذرة الصفراء في علائق السمان النامي وكذلك في علائق السمان البياض، كذلك يمكن استخدامها بنسبة 44% من العليقة الكلية في علائق السمان النامي والبياض. وكذلك الحال مع علائق البط إذ أمكن إحلال بذور الدخن كليا بديلا عن الذرة الصفراء دون اية تأثيرات جانبية. وهذا أيضا ينطبق مع علائق دجاج غينيا النامي إذ أحلت بذور الدخن كليا بديلا من الذرة الصفراء. وأخيرا أمكن تغذية طيور الحمام على عليقة تحتوي بشكل كامل على بذور الدخن دون حدوث فروق معنوية مع عليقة السيطرة. 

الكلمات المفتاحية: بذور الدخن – تغذية – طيور داجنة – صفات إنتاجية – صفات ذبيحة – صفات فسلجية.