تأثير استخدام كسبة زهرة الشمس كمصدر بروتيني محل كسبة فول الصويا على إنتاج الحليب ومكوناته وبعض صفات الدم في النعاج العواسية

The research was conducted to study the effect of the use of sunflower meal (SFM) as a protein source in Awassi ewe feeding diets on milk production, milk components, and biochemical blood characteristics. In the study, 18 Awassi ewes were used, ranging in age from (3-4) years, with an average weight of (49) kg. The ewes were randomly divided into three equal groups in their weight and milk production rates. The first group ewes were fed on a standard diet consisting of soybean meal, yellow corn, barley, wheat bran, wheat flour, salt, and limestone. The sunflower fraction replaced the soybean meal in the diets of the second and third groups by 7 And 14 %, respectively. The feeding period lasted for (90) days. The results showed that the ewes of the second group were highly significant difference at a level (p ≤ 0.05) in daily and total body weight and final weight. The daily milk production rate in the second treatment was significantly different at a level (p ≤ 0.05) , as it reached 0.601 kg / day from the third treatment, which reached 0.513 kg / day and mathematically from the first treatment in which the daily milk production reached 0.541 kg / day, the same significant difference  was found in  the second group of treatment in total milk production rates compared to other treatments was (48.69, 54.09 and 46.17) kg / ewes for the three treatments, respectively. The study also showed that the differences between the first (standard) treatment and the treatments in which sunflower was used were not in the rates of ratios of (fat, protein, lactose and total solids) of milk, while a significant increase at a level (p≤0.05)  was observed in the produced quantities of the protein (33.29 g / day) and the fat (43.09 g / day) of ewe milk of the second treatment compared to the quantities produced of the protein (27.44 g / day) and the fat (38.42 g / day) of the ewe milk that consumed the third diet. The analysis of biochemical blood samples did not differ significantly between the three treatments. The study recommends conducting research using a percentage higher than 14% for sunflower meal and knowing its effect on production, and conducting other studies to find out the effect of sunflower meal on the concentration and quality of fats in the tissues of carcasses and milk produced, in addition to conducting digestion experiments and knowing the rumen environment in Awassi sheep. Keywords: Feed Diets Awassi Sheep, Milk Production, Sunflower meal.

هدف البحث إلى دراسة تأثير استخدام كسبة زهرة الشمس كمصدر بروتيني في علائق تغذية النعاج العواسي على إنتاج الحليب ومكوناته وصفات الدم الكيموحيوية. استخدم في الدراسة (18) نعجة عواسية تراوحت أعمارها بين (3-4) سنوات وبمعدل وزن (49) كغم. قسمت النعاج عشوائيا إلى ثلاث مجاميع متساوية في معدلات أوزانها وإنتاج الحليب، غذيت نعاج المجموعة الأولى على عليقة قياسية تكونت من كسبة فول الصويا، الذرة الصفراء، الشعير، نخالة وطحين الحنطة، الملح وحجر الكلس، واستبدلت كسبة زهرة الشمس محل كسبة فول الصويا في علائق المجموعتين الثانية والثالثة وبنسبة 7 و14 % على التوالي. استمرت فترة التغذية لمدة (90) يوما. أوضحت النتائج تفوق نعاج المجموعة الثانية معنويا (أ≤0.05) في معدلات أوزان الجسم الحي اليومية والكلية والوزن النهائي. كما تميز معدل إنتاج الحليب اليومي في المعاملة الثانية معنويا (أ≤0.05) حيث بلغ 0.601 كغم/يوم عن المعاملة الثالثة اذ بلغ 0.513 كغم/يوم وحسابيا عن المعاملة الأولى والتي بلغ فيها إنتاج الحليب اليومي 0.541 كغم/يوم، التفوق المعنوي ذاته وجد لصالح المعاملة الثانية في معدلات إنتاج الحليب الكلي مقارنة مع المعاملات الاخرى حيث بلغت (48.69، 54.09 و46.17) كغم/نعجة للمعاملات الثلاث على التوالي. كما بينت الدراسة بعدم وجود فرق احصائي معنوي بمستوى أ≤0.05 ما بين المعاملة الأولى (القياسية) والمعاملات التي استخدم فيها كسبة زهرة الشمس في معدلات نسب كل من (دهن، بروتين، لاكتوز والمواد الصلبة الكلية) للحليب، في حين لوحظ وجود فرق احصائي معنوي بمستوى أ≤0.05 في الكميات المنتجة من البروتين (33.29 غم/يوم) والدهن (43.09 غم/يوم) من حليب نعاج المعاملة الثانية مقارنة بالكميات المنتجة من البروتين(27.44 غم/يوم) والدهن(38.42 غم/يوم) من حليب النعاج التي تناولت العليقة الثالثة. تحليل عينات الدم الكيموحيوية لم تختلف معنويا ما بين معاملات التجربة الثلاث. توصي الدراسة إلى اجراء بحوث باستخدام نسبة اعلى من 14% لكسبة زهرة الشمس ومعرفة تأثيرها على الإنتاج، واجراء دراسات اخرى لمعرفة تأثير كسبة زهرة الشمس على تركيز ونوعية الدهون في انسجة الذبائح والحليب المنتج، إضافة إلى اجراء تجارب الهضم ومعرفة بيئة الكرش في الأغنام العواسية. الكلمات المفتاحية: علائق تغذية الأغنام العواسية، إنتاج الحليب، كسبة زهرة الشمس.