An economic feasibility study for the production of apple cider vinegar
in Lattakia Governorate – Syria
Nour Ahmad Fadel
Ibrahim Hamdan Saker
Faculty of Agricultural Engineering || Tishreen University || Syria
DOI ” type=”big” color=”orange”] DOI[/button]
Tab title
The presence of an excess of the apple crop, and the increasing problem of its marketing in case the season is exposed to bad weather conditions, makes the best solution to confront this problem by manufacturing apple cider vinegar, as the apple cider vinegar manufacturing project emerges as an important model for the application of small agricultural projects in Syria, during the next stage, so the aim of the research To study the economic feasibility of a project to manufacture apple cider vinegar in apple- growing areas within Lattakia Governorate in Syria. To achieve the objectives of the research, the descriptive approach and the case study approach were used to study the hypotheses of the study, the most important of which is the existence of an economic feasibility for the manufacture of apple cider vinegar, or the lack of feasibility. The investor is 47.53%, based on production costs, 115.03%, while the profitability coefficient based on the invested capital is 44.49%, and for production costs, 107.67%, and the recovery time of the invested capital is 1.37 years. That is, this project, which achieves an added value, especially for apples that are not suitable for marketing, concludes the research with a number of recommendations, the most important of which is that it should work to encourage agricultural investors to enter this field by providing loans through village banks, development or small projects, and securing a market exchange. for their products, and opening new markets, especially in the field of export. Keywords: economic feasibility- apple cider vinegar manufacturing- small projects- Lattakia Governorate.
دراسة الجدوى الاقتصادية لإنتاج خل التفاح في محافظة اللاذقية – سورية
نور أحمد فاضل
إبراهيم حمدان صقر
كلية الهندسة الزراعية || جامعة تشرين || سورية
Tab title
إنّ وجود فائض من محصول التفاح، وازدياد مشكلة تسويقه في حال تعرّض الموسم لظروف جوية سيئة، يجعل الحل الأمثل لمواجهة هذه المشكلة بتصنيع خل التفاح، إذ يبرز مشروع تصنيع خل التفاح كنموذجٍ مهمٍ لتطبيق المشاريع الزراعية الصغيرة في سورية، خلال المرحلة القادمة، لذا هدف البحث إلى دراسة الجدوى الاقتصادية لمشروع تصنيع خل التفاح في مناطق زراعة التفاح ضمن المحافظة اللاذقية في سورية. ولتحقيق أهداف البحث تم استخدام المنهج الوصفي ومنهج دراسة الحالة، لدراسة فرضيات الدراسة والتي من أهمها وجود جدوى اقتصادية لتصنيع خل التفاح، من عدم وجود جدوى، وقد توصل البحث لعدد من النتائج من أهمها وجود جدوى اقتصادية من المشروع، فقد بلغ معامل الريعية استناداً لرأس المال المستثمر 47.53%، واستناداً لتكاليف الإنتاج 115.03%، بينما بلغ معامل الربحية استناداً لرأس المال المستثمر 44.49%، وبالنسبة لتكاليف الإنتاج 107.67%، وزمن استعادة رأس المال المستثمر 1.37 سنة. أي أنّ هذا المشروع، ويحقق قيمة مضافة، خاصّة للتفاح غير الصالح للتسويق، ختم البحث بعدد من التوصيات من أهمها أنّه يجب العمل على تشجيع المستثمرين الزراعيين للدخول ضمن هذا المجال من خلال توفير القروض عن طريق بنوك القرى أو التنمية أو مشاريع الصغيرة، وتأمين سوق تصريف لمنتجاتهم، وفتح أسواق جديدة خاصة في مجال التصدير. الكلمات المفتاحية: الجدوى الاقتصادية – تصنيع خل التفاح – المشاريع الصغيرة – محافظة اللاذقية.