تحسين بعض صفات النمو والصفات الكمية والنوعية للحوم ذبائح ذكور الحملان العواسية باستعمال زيت النخيل

Abstract: The purpose of the study was to examine the effects of adding palm oil (PO) to the treatments on the growth and quantitative characteristics of the meat of male Awassi lambs. As (12) Awassi males were used locally, their ages ranged between 4-4.5 months, with an average live weight of 22.16 ± 0.85 kg.

Throughout the characteristics, the animal weights were noted weekly (120 days). Up to the conclusion of the study period, all lambs were killed, skinned, and hollowed out. These were the outcomes:

The amount of total intake of concentrated feed was substantially higher (P < 0.01) in the treatments containing 4 and 6% (PO) and T1 than in the treatment containing 2%. (PO). In the same context, the treatment containing 6% (PO) and T1 also outperformed the treatment containing 2% (PO) highly significantly (P < 0.01)  in the daily intake of concentrated feed, While the (PO) treatments recorded a highly significant decrease (P < 0.01) in the total intake of hay feed when compared to (T1), In the same context, the (PO) treatments recorded a highly significant decrease (P < 0.01) in the total and daily intake of concentrated and (T1).

When compared to T1, the end weight, daily weight gain, and overall weight gain all showed extremely significant superiority (P < 0.01) for the fourth treatment. All study criteria have seen an improvement in feed conversion efficiency.

• When compared to T1, the treatments (PO) (the third and fourth) significantly outperformed (P < 0.01) T1 In terms of average final weight, empty body weight, and the percentage of dressings based on hot and cold carcass weight. In the same vein, the fourth treatment significantly outperformed (P < 0.01) T1 and the other (PO) treatments in terms of carcass weight based on hot and cold weight.
• The treatment containing 6% (PO) had a highly significant superiority (P < 0.01) in the thickness of the fat layer compared to the other study treatments, and the treatment containing 6% (PO) had a highly significant superiority (P < 0.01) in the characteristic of ocular muscle area, including control, compared to the treatment containing 4% (PO).

Keywords: palm oil, lamb growth, rumen fermentation, carcass characteristics, quantity and quality of meat of male Awassi camels.

المستخلص: استهدفت الدراسة متابعة المعاملات المضاف اليه زيت النخيل(PO) وتأثيرها في تحسين بعض صفات النمو والصفات الكمية للحوم في ذكور الحملان العواسية ، اذ تم استعمال (12) ذكرا عواسيا محليا تراوحت اعمارهم بين 4-4.5 شهرا وبموسط  وزن حي 22.16 ± 0.85 كغم ،.تم تسجيل أوزان الحيوانات أسبوعيا طيلة مدة الدراسة(120 يوماً). تم ذبح جميع الحملان وسلخها وتجويفها حتى نهاية فترة الدراسة حيث: تفوقت المعاملات الحاوية 4 و6% (PO) تفوقا عاليا معنويا P<0.01)) في كمية المتناول الكلي من العلف المركز مقارنة مع المعاملة الحاوية على 2% (PO)  وبنفس السياق ايضا تفوقت المعاملة الحاوية 6% (PO) تفوقا عاليا معنويا P<0.01))  في المتناول اليومي من العلف المركز مقارنة مع المعاملة الحاوية على 2% (PO) ، بينما سجلت معاملات (PO) انخفاضا عاليا معنوياP<0.01) ) في المتناول الكلي من العلف الخشن مقارنة ب( (T1، وبنفس السياق سجلت معاملات (PO) انخفاضا عاليا معنوياP<0.01)) في مجموع المتناول اليومي والكلي من العلف المركز والخشن (ماعدا المعاملة الحاوية على 4% (PO)) مقارنة مع ((T1 .

فقد سجلت المعاملة الرابعة تفوقا عاليا معنوياP<0.01) في صفة الوزن النهائي والزيادة الوزنية اليومية والكلية مقارنة مع T1. وقد اتخذت كفاءة التحويل الغذائي تحسننا في كافة معاملات الدراسة.

تفوق معاملات (PO) (الثالثة والرابعة) تفوقا عاليا معنوياP<0.01)) في معدل الوزن النهائي ووزن الجسم الفارغ وفي نسبة التصافي على أساس وزن الذبيحة الحار والبارد مقارنة مع T1 ، وبنفس السياق تفوقت المعاملة الرابعة تفوقا عاليا معنوياP<0.01)) في وزن الذبيحة على أساس الوزن الحار والبارد مقارنة مع (T1) وبقية معاملات (PO) . 

تفوقت المعاملات الحاوية 6% (PO) تفوقا عاليا معنويا P<0.01)) في صفة مساحة العضلة العينية وبضمنها السيطرة مقارنة مع المعاملة الحاوية على 4% (PO) ، وبنفس السياق تفوقت المعاملات الحاوية 6% (PO) تفوقا عاليا معنويا P<0.01)) في صفة سمك طبقة الدهن مقارنة ببقية معاملات الدراسة.

الكلمات المفتاحية: زيت النخيل، نمو الحملان، تخمرات الكرش، صفات الذبيحة، الكمية والنوعية للحم وذكور الجملان العواسية.